Полезная информация
« НазадПроцесс производства желатиновых капсул для БАД "Жир лосося" 24.11.2016 06:06Капельный метод, внедренный в производство в 60-х годах прошлого века голландской фирмой «Interfarm Biussum», позволяет получать мягкие бесшовные желатиновые капсулы строго сферической формы. Принцип метода заключается в выдавливании под давлением из концентрической трубчатой форсунки одновременно расплава оболочки и жидкого наполнителя(рыбный жир), который заполняет капсулу в результате двухфазного концентрического потока. Запечатывание капсул происходит за счет естественного поверхностного натяжения желатина. Метод является достаточно высокопроизводительным и точным (отклонения в дозировке наполнителя не превышают 3 %). Мягкие бесшовные желатиновые капсулы выпускают на производственной установке, называемой "капсулятор". Капельная технология, используемая в данном процессе, позволяет регулировать толщину стенки желатиновой оболочки, объем наполнения желатиновой капсулы и ее диаметр. Безусловным преимуществом капельной технологии является ее низкий процент брака (от 0,8 до 3%). Производство мягких бесшовных желатиновых-капсул основано на физических свойствах желатиновой массы. Формирование капсул происходит на выходе из жиклерного узла капсулятора, в который под давлением воздуха или азота подается наполнитель (рыбный жир) и желатиновая масса, разогретая до температуры от 40 до 70 °С. Жиклерный узел формирования капсул устроен таким образом, что жир лосося подается внутренней струей, а желатиновая масса - наружной. Под воздействием пульсирующего масла в жиклерном узле струя разделяется, и за счет сил поверхностного натяжения желатиновой массы отделившаяся часть плавно принимает шарообразную форму. Оболочка сформированной капсулы постепенно застывает в слабом потоке охлажденного растительного масла с температурой 5—12 °С. В процессе капсулирования для контроля дозировки капсулы взвешиваются на электронных весах каждые 15—20 мин с точностью показания 0,001 г.
|
Комментарии
Комментариев пока нет
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.