Полезная информация

Почему японцы живут дольше остальных?  20.04.2017 10:21

В аналитическом обзоре экспертов из Англии, посвященном выяснению вопроса о долголетии японцев, родилась так называемая «рыбная теория». Мнение о чудодейственном свойстве рыбьего жира замедлять процессы старения сформировалось в результате изучения жизни и быта японцев.

В 1983 году в опубликованных Всемирной организацией здравоохранения статистических ежегодниках «The World Health Report» Япония по ожидаемой продолжительности жизни (74,2 лет – мужчины и 79,8 – женщины) оказалась на первом месте, опередив прошлых рекордсменов: Швейцарию и Швецию. Но объяснить долголетие социальными или экономическими факторами ученые не могли, ведь:

1. По уровню жизни Япония тогда заметно отставала от Америки и Западной Европы.
2. Расходы на здравоохранение в Японии вдвое ниже, чем в Европе и втрое ниже, чем в США.
3. Пенсионное обеспечение японцев всегда было очень скромным.
4. Отпуск японских рабочих не превышал двух недель, а продолжительность рабочей недели была на 11 часов больше, чем в развитых западных странах.
5. Японцы всегда жили в состоянии стресса, чему способствовали тесные жилища и постоянные погодные форс-мажоры: частые для этой страны землетрясения и цунами.

Японская теория привела к тому, что вылов рыбы увеличился с 70 миллионов тонн (в 1983 году) до 93 миллионов тонн (в 1996 году). После 1997-го рыбы в естественных водоемах стало меньше из-за нарушения ее биологического воспроизводства. Нехватку пришлось компенсировать за счет искусственного выращивания некоторых пород рыб в морских запрудах (лососевые) и пресноводных водоемах (карп, угорь).

Так, вылов рыбы в искусственных запрудах и водоемах или на «рыбных фермах» вырос до 60 миллионов тонн, 70% из которых принадлежит Китаю.

Рыба из супермаркетов - бесполезная

Рыба в запрудах питается комбикормами, а не планктоном. Поэтому в жирах искусственно выращенных рыб могут накапливаться диоксины, ртуть, пестициды и другие вредные соединения.

В какой рыбе содержится омега-3

Как правило, вся рыба из  супермаркета родилась и росла в неволе, на искусственных кормах, поэтому омега-3 там найти проблематично. Поэтому для любителей только красной рыбы желательно дополнять рацион омега-3 жирными кислотами, которые содержатся в витаминных комплексах, либо очень тщательно подходить к выбору рыбной продукции и покупать ее только у тех производителей, которые занимаются отловом дикой рыбы.