Полезная информация

Омега-3 может быть опасен для здоровья  16.11.2016 06:29

Как снизить риск нарваться на некачественный продукт? Мы продолжаем серию статей о производстве рыбного жира, о том, что другие компании предпочитают скрыть.

Все жиры при несоблюдении некоторых правил хранения и транспортировки прогоркают.

Прогоркание (окисление)  жиров  происходит по нескольким причинам:

• Взаимодействие с кислородом (содержится в воздухе);
• Несоблюдение температурного режима;
• Под воздействием прямых солнечных лучей;
• При долгом неправильном хранении;
• Под действием соединений, образующих свободные радикалы (пероксиды, переходные металлы).  

Указанные выше факторы способствуют образованию пероксидов (перекисей), которые относятся к группе химических канцерогенов.

Канцерогены – это факторы окружающей среды, которые приводят к образованию злокачественных опухолей. Именно результатам воздействия канцерогенов онкологи приписывают 80-90% случаев рака.

Известно, что крупнейшими поставщиками рыбного жира являются Перу и другие страны Латинской Америки, где жаркая погода и нарушение экологии приводят к прогорклости жира еще на ранних этапах производства.  

Ранее, уже оговаривалось как важна «прозрачность» процесса производства БАД. Если цепочка «вылов рыбы» - «продажа БАД» слишком затянулась, а производитель не имеет информации о сырье, то есть вероятность не поправить здоровье, а навредить.

Будьте внимательны при выборе БАД!