Полезная информация

Чай - мягкое стимулирующее средство.  04.10.2016 12:34

Порой не найти ничего более бодрящего, чем чашечка чая, хотя питательная ценность его невелика. 

Такие стимулирующие вещества, как кофеин, содержащиеся в чае, способны вызывать учащение сердцебиения, повышать двигательную активность и стимулировать дыхание, очищая легочные альвеолы. Всего в чашке чая содержится около 40 мг кофеина – почти вдвое больше, чем во многих сортах колы, и примерно две трети количества кофеина в чашке растворимого кофе.

Впрочем, содержащиеся в чае таннины вовсе не так полезны. Они придают ему крепость, но могут тормозить усвоение железа организмом, особенно если чаепитие сопровождается потреблением железосодержащих продуктов. Малышам чай давать не следует, потому что их пищеварительная система менее способна противостоять химическим стимуляторам, и существует опасность развития железодефицитной анемии. В чае содержится значительное количество кверцетина – одного из многих природных химических веществ, относящихся к биофлавоноидов, являющихся сильными антиоксидантами, ведет к снижению риска раковых новообразований и сердечных заболеваний.

К другим составляющим чая, помимо вкусовых добавок типа бергамота или жасмина, относятся фтор (0,25 мг на чашку) и марганец (0,5 мг на чашку). Людям с пептическими язвами следует отказаться от крепкого черного чая, поскольку он, как и кофе стимулирует выделение желудочного сока, что может вызвать раздражение; лучше им перейти некрепкий чай с молоком. Известно также, что чай способен провоцировать мигрень у предрасположенных к ней людей.